Controle de Energia do Pasteurizador

O agente de Process Control calcula em tempo real as Pasteurization Units a partir da temperatura do tubo de retenção e da vazão de produto, comparando-as com o cronograma de processo certificado armazenado no MES. Quando a tendência de PU indica risco de subprocessamento, o agente ajusta o setpoint da válvula de vapor pela interface OPC-UA do Siemens PCS 7 para apertar a temperatura de retenção sem parar a vazão. O agente de Energy Optimization monitora o consumo de vapor por hectolitro ao longo do turno e recomenda reduções de pressão do coletor de vapor durante janelas de produção de baixa demanda, reduzindo o custo de energia sem afetar a conformidade microbiológica. O agente de Predictive Maintenance acompanha as assinaturas de vazamento das juntas das placas e a taxa de incrustação do trocador de calor (trajetória ΔP-vs-vazão), pré-agendando as inspeções de placas pelo agente de Maintenance, com o procedimento de serviço da Alfa Laval relevante e o histórico anterior de substituição de juntas anexados à ordem de serviço.